Arroz con Pollo
En muchos hogares de América Latina, se prepara un plato delicioso que combina arroz, pollo y una mezcla de sabores y especias. Esta receta tradicional es muy popular en Panamá, donde se le conoce como «arroz con pollo de Panamá». Es un plato reconfortante que se disfruta en reuniones familiares y celebraciones especiales.
El arroz con pollo de Panamá es una deliciosa combinación de arroz cocido con trozos de pollo tierno, verduras frescas y un toque de azafrán que le da su característico color amarillo. Este plato es una verdadera delicia que refleja la rica tradición culinaria de Panamá y es apreciado por su sabor único y reconfortante.
Arroz con Pollo de Panamá: Ingredientes y preparación
Ingredientes:
– 2 tazas de arroz
– 4 piezas de pollo (muslos y pechugas)
– 1 cebolla picada
– 2 dientes de ajo picados
– 1 pimiento rojo picado
– 1 zanahoria picada
– 1 taza de arvejas
– 1 taza de maíz
– 2 tazas de caldo de pollo
– 1 cucharadita de comino
– 1 cucharadita de azafrán
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva
Modo de preparación:
1. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y dora el pollo por ambos lados. Retira y reserva.
2. En la misma olla, agrega un poco más de aceite y sofríe la cebolla, el ajo, el pimiento y la zanahoria hasta que estén suaves.
3. Añade el arroz y mezcla bien con las verduras.
4. Agrega las arvejas, el maíz, el comino, el azafrán, sal y pimienta. Revuelve para combinar todos los ingredientes.
5. Coloca el pollo nuevamente en la olla y vierte el caldo de pollo.
6. Cocina a fuego medio-bajo hasta que el arroz esté cocido y el pollo esté tierno.
7. Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato.
Como mejorar esta receta de Arroz con Pollo
Para mejorar el sabor del Arroz con Pollo de Panamá, se recomienda agregar una mezcla de especias locales para realzar su aroma y sabor característico. Además, cocinar el arroz en caldo de pollo casero en lugar de agua le dará una mayor profundidad de sabor al plato.