Sopa de Tortilla

En muchas culturas alrededor del mundo, la comida despierta emociones y recuerdos especiales. Existen platillos que, con solo mencionar su nombre, nos transportan a momentos felices y sabores únicos. En El Salvador, la sopa de tortilla es uno de esos platos que evocan la calidez del hogar y la tradición culinaria.

Con su base de caldo de pollo, trozos de tortilla frita, aguacate, queso fresco y crema, la sopa de tortilla salvadoreña es una deliciosa combinación de sabores y texturas que deleita a quienes la prueban. Cada cucharada es un viaje a la cocina de las abuelas salvadoreñas, donde el aroma de las especias y el maíz tostado llenan el ambiente de nostalgia y satisfacción.

Sopa de Tortilla de El Salvador: Ingredientes y preparación

Ingredientes:
– Tortillas de maíz
– Caldo de pollo
– Tomates
– Cebolla
– Ajo
– Chile jalapeño
– Aguacate
– Queso fresco
– Crema agria
– Cilantro
– Limón

Modo de preparación:
1. En una olla grande, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla, el ajo y el chile jalapeño picados.
2. Agrega los tomates picados y cocina hasta que estén suaves.
3. Añade el caldo de pollo y deja hervir.
4. Corta las tortillas en tiras y fríelas hasta que estén crujientes.
5. Agrega las tortillas fritas a la olla y cocina por unos minutos.
6. Sirve la sopa caliente y decora con aguacate, queso fresco, crema agria, cilantro y unas gotas de limón. ¡Disfruta!

Como mejorar esta receta de Sopa de Tortilla

Para mejorar la sopa de tortilla de El Salvador, se puede agregar un toque de chile guaque para intensificar el sabor y darle un toque picante. Además, se puede incorporar aguacate en cubos al momento de servir para aportar cremosidad y frescura al plato. ¡Experimenta con diferentes ingredientes locales para darle un giro único a esta deliciosa sopa!